三菱 NJ-BW10JとNJ-BW10Hの違いは3つ｜本炭釜 紬の新旧は、冷めたあとの食感で分かれます【5.5合・2026年最新】

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三菱電機の本炭釜 紬は、圧力をかけずに炊く三菱ジャー炊飯器の最上位です。2026年7月21日にNJ-BW10Jが出て、1つ前のNJ-BW10H（2025年5月30日発売）が在庫限りで並んでいます。

公式の製品仕様表を上から下まで突き合わせると、最大消費電力も、炊飯1回あたりの消費電力量も、外形寸法も質量も、まったく同じでした。動いたのは炊き方のほうです。

結論を先にお伝えします。

この記事を読めば、NJ-BW10JとNJ-BW10Hの違いと、あなたのご家庭にぴったりな1台がわかります。ぜひ最後までご覧ください。

こんな人におすすめ

NJ-BW10J vs NJ-BW10H｜スペック・機能を徹底比較

基本性能は、新旧でまったく同じです。消費電力も、炊飯1回あたりの電力量も、大きさも重さも動いていません。

項目	NJ-BW10J	NJ-BW10H
発売日	2026年7月21日	2025年5月30日
炊飯容量	0.09〜1.0L（0.5〜5.5合）	0.09〜1.0L（0.5〜5.5合）
最大消費電力	1400W	1400W
炊飯1回	161.9Wh	161.9Wh
保温1時間	17.4Wh	17.4Wh
外形寸法	261×315×257mm	261×315×257mm
ふた開け時	484mm	484mm
質量	約5.7kg	約5.7kg
真・かまど炊き	あり	なし
おにぎりモード	あり	なし
低温調理	57℃・62℃・65〜85℃	65〜85℃
自立式しゃもじ	非付属	付属
カラー	炭漆黒／白絹	炭漆黒／白真珠

三菱ジャー炊飯器は、お米本来のおいしさを引き出すために圧力をかけない炊き方にこだわっています。圧力で米粒を押しつぶさないぶん、炊き上がったお米の表面は保水膜にきれいに覆われます。保水膜は、お米を包み込んでうまみを閉じ込める水分のことです。

圧力を使わないぶん、火力は釜そのもので作ります。内釜は純度99.9%の炭。釜底は厚さ5〜10mmに削り出した凹凸形状で、急な傾斜が中央部に多くの気泡を生み、泡が昇る激しい熱対流になります。そこへ八重全面加熱と、2010年に特許を取得した連続沸騰の制御が重なり、ふきこぼれるほどの強火を絶やしません。

この基本性能は、NJ-BW10JとNJ-BW10Hでまったく同じです。

出典：三菱電機公式サイト NJ-BW10J／NJ-BW10H 製品仕様・炊飯技術（2026年9月19日確認）。連続沸騰の特許は登録日2010年10月22日

NJ-BW10JとNJ-BW10Hの主な違い

違いは3つです。炊き方や低温調理です。

違い①：約2時間かけて炊く「真・かまど炊きモード」

NJ-BW10Jに真・かまど炊きモードが加わりました。炊飯に約2時間をかけて炊き上げるモードです。昔ながらの炊き方に立ち返り、急がずにお米の力を引き出します。

三菱が挙げているのは「冷めても粒立ちが続く、時間が生むごはんのおいしさ」です。同じ釜、同じ火力のまま、時間をかけて炊くからこそ時間がたっても（冷めても）美味しさが続きます。

NJ-BW10Hにもかまど炊きモードはあり、こちらは両モデルに共通しています。NJ-BW10Jではさらにじっくり時間をかけて炊いています。

違い②：冷めても硬さが変わりにくい「おにぎりモード」

もうひとつがおにぎりモードです。低温で時間をかけてしっかり吸水させたあと、高火力で炊き上げる炊飯モードで、冷めても硬さの変化が小さく、長時間置いても粒感が続きます。お弁当やイベントのおにぎりのためのモードです。

三菱が炊飯メニューのページで挙げているのは「せっかく炊いたごはんが、時間が経つとパサパサに」「お弁当でも、おいしいごはんを食べたい」という声です。この2つのモードにより、生活者のニーズにこたえる製品になっています。

違い③：低温調理に加わった57℃と62℃

低温調理はどちらにもあります。NJ-BW10Jは57℃・62℃・65℃〜85℃（5℃単位）、NJ-BW10Hは65℃〜85℃。時間はどちらも5〜180分です。袋に材料を入れて内釜の水位線まで水を入れ、温度と時間を設定して放っておく方式で、炊飯器にニオイも移りません。

三菱が低温調理のレシピとして載せているのは、鮭フレーク（65℃・45分）、サラダチキン（70℃・130分）、無水キーマカレー（85℃・90分）、塩豚丼（85℃・90分）の4つです。4つとも65℃以上で、57℃と62℃を使うレシピはまだありません。メニューは拡大中で、レシピは順次追加される予定です（公式より）。

つまり、公式のレシピどおりに作るぶんには、NJ-BW10Hでも同じものが作れます。
NJ-BW10Jは57℃と62℃で低温調理をする方におすすめです。

出典：三菱電機公式サイト NJ-BW10J 低温調理（2026年9月19日確認）

そのほかの小さな違い

付属品と保温にも差があります。自立式しゃもじが付くのはNJ-BW10Hだけで、NJ-BW10Jは非付属です（市販の、金属製以外で先がとがっていないものを使います）。たべごろ保温は両方にありますが、12時間を過ぎたあとの動きの書き方が変わり、NJ-BW10Jでは最長40時間と明記されました。白の色名も、白真珠から白絹になっています。

出典：三菱電機公式サイト NJ-BW10J 炊飯メニュー／NJ-BW10J・NJ-BW10H 製品仕様（2026年9月19日確認）

共通点

炊きたてのごはんを作る部分は、新旧で同じつくりです。

• 本炭釜:内面は100万回洗米ハードコート、外面は炭コート。胴周りと放熱板（内ぶた）にも炭コート
• 連続沸騰と八重ヒーター:全面加熱。かまど構造は「本・熱密封」
• 銘柄芳潤炊き 50銘柄:白米・無洗米が対象。食感は9通り
• 炊分け名人:かたさ5通り×ねばり3通りで15通りの食感
• まとめ炊き（冷凍用）と玄米冷凍用:どちらも両モデルに搭載
• うま早・お急ぎ・少量名人:早炊き2種と少量専用の炊き方
• ダイズライス・長粒米・炒飯・麦飯:専用モードの並びは仕様表で完全に同じ
• 洗う部品は2点:内釜と内ぶただけ。フレームフラット、ふた開きボタンは抗菌

本体の大きさも同じです。261×315×257mm、ふたを開けたときの高さが484mm、質量は約5.7kg。置き場所の条件は新旧で変わりません。

ご家庭別のおすすめ

分かれ目は、炊いてから食べるまでの時間です。

NJ-BW10Jがおすすめな方

• お弁当やおにぎりを毎日つくるご家庭
• 部活や塾で、家族が食べる時間がばらばらなご家庭
• 休日は2時間かけてでも、いちばんおいしい炊き方を試したい方
• 低温調理を57℃・62℃という低い側でも使いたい方
• 保温を長めに使うご家庭（最長40時間の記載あり）

＼冷めてから食べる日が多いご家庭へ／

NJ-BW10Hがおすすめな方

• 炊きたてを、その日のうちに食べきるご家庭
• 低温調理は65℃以上の温度で足りる方
• 自立式しゃもじが付いてくるほうがよい方
• 同じ本炭釜・同じ火力を、安く手に入れたい方
• 在庫があるうちに決めたい方

＼炊きたてをその日に食べきるご家庭へ・在庫は要確認／

型番・参考価格

どちらもオープン価格です。購入前に、各モールで最新の価格と在庫をご確認ください。

NJ-BW10J（2026年7月21日発売）

型番	カラー	参考価格
NJ-BW10J-B	炭漆黒	約12万〜15万円前後
NJ-BW10J-W	白絹	約12万〜15万円前後

NJ-BW10H（2025年5月30日発売）

型番	カラー	参考価格
NJ-BW10H-B	炭漆黒	在庫限り・要確認
NJ-BW10H-W	白真珠	在庫限り・要確認

NJ-BW10Hは在庫限りの流通に入っています。店によって「数量限定」「店頭在庫」「お1人様1点限り」といった条件が付いていることがあり、価格の開きも大きくなります。買う直前に在庫と価格を確かめてください。

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NJ-BW10J vs NJ-BW10H よくある質問 Q&A

よくある質問と回答をまとめました。

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まとめ｜NJ-BW10J vs NJ-BW10H、結局どちらを選ぶか

NJ-BW10JとNJ-BW10Hの違いをまとめます。

• お弁当・おにぎり・時間差の食事が多いご家庭 ➤ NJ-BW10J
• 炊きたてをその日のうちに食べきるご家庭 ➤ NJ-BW10H

それぞれのおすすめな方はこちら