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7月19(日)20:00～7月26日(日)01:59
Aさんごはんって、しっかり蒸らさないとふっくりしないじゃないですか。でも炊き上がりのブザーが鳴ると、つい早く食べたくなって…。蒸らしの時間がもどかしいんですよね。
Bさん忙しい朝なんて特に、蒸らしを待つ余裕がなくて。時短で炊いたごはんは、やっぱりどこかふっくり感が足りない気がして…。
しかくおいしいごはんに蒸らしは欠かせません。蒸らしが足りないと水っぽくなるし、ハリも出ない。でも待つ時間は限られている。そんな声に応えたのが、象印の炎舞炊き NX-AB10です。
蒸らしは、釜の中の蒸気をお米の一粒一粒に均一に行き渡らせる最終仕上げ工程です。この工程がしっかりできてはじめて、ごはんにハリと弾力が生まれ、もっちりとした食感になります。つまり、おいしいごはんを炊くには蒸らしの時間が必要で、だからこそ炊飯にはどうしても時間がかかるのです。
NX-AB10は、この蒸らし工程に「集中加熱蒸らし」を新搭載。従来は全体をまんべんなく加熱していた蒸らしを、部分的に集中して一気に大火力を伝える方式に刷新しました。「蒸らしをもっとよくしたい、でも時間は増やしたくない」という生活者の声を、加熱方法の根本から見直すことで製品に落とし込んだ一台です。
結論を先にお伝えします。
- 集中加熱蒸らしで、蒸らし後の弾力がさらに進化
- 3DローテーションIH×大火力1400Wが一粒一粒の甘みを引き出す
- 121通りのわが家炊きで、毎日のごはんが家族の好みに近づく
- 特急メニュー約15分（白米1合）で、忙しい日も妥協しない
この記事では、NX-AB10の炊飯技術を中心に、毎日のごはんがどう変わるのかを解説します。ぜひ最後までご覧ください。
しかくNX-AB10は象印の最高峰。蒸らしの進化が最大の見どころです。毎日のおいしさにこだわるご家庭にぜひ知っていただきたい一台です。
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NX-AB10の性能ポイント｜5つの柱
NX-AB10のおいしさを支えているのは、5つの技術の柱です。
- 3DローテーションIH：6つの底IHヒーターで激しい対流を生み出し、象印史上最高の大火力1400Wで一粒一粒を大きく甘く炊き上げます。
- 集中加熱蒸らし：今回の最大の進化。蒸らし工程の加熱方法を刷新し、ふっくら弾力のあるごはんに仕上げます。
- 鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜：蓄熱性・発熱効率・熱伝導に優れた3層構造で、炎舞炊きの集中加熱を最大限に活かします。
- 121通りのわが家炊き：前回のごはんの感想を入力するだけで炊き方を微調整し、炊くたびに家族好みの食感に進化します。
- お手入れ2点：毎回洗うのは内ぶたと内釜の2点だけ。内ぶたは食器洗い乾燥機にも対応しています。
中でも今回注目すべきは「集中加熱蒸らし」です。次のセクションでくわしく解説します。
集中加熱蒸らしの仕組み｜蒸らし工程を刷新した理由
炊き上がった直後のごはんは、まだ蒸気が釜の中に残り、お米全体に水分が均一に行き渡っていない状態です。「蒸らし」はこの蒸気をお米の一粒一粒に吸収させ、ふっくらとしたハリと弾力を生み出す最終仕上げ工程。蒸らしが不十分だと水っぽく芯の残ったごはんになってしまうため、おいしさにとって欠かせない時間です。
従来の炎舞炊きでは、6つに分割した底IHヒーターを高速で切り替える「全体加熱」でじっくりと蒸らしていました。NX-AB10ではこの加熱方法を根本から見直しています。
従来→集中加熱蒸らしへの進化
新しい「集中加熱蒸らし」は、底IHヒーターの切り替えを遅くし、1つのヒーターあたりの加熱秒数を伸ばすことで、内釜の中心部まで一気に大火力を伝えます。
さらに、内ぶた表面にはマット加工が新たに施されました。ふたヒーターの熱を効率よくごはんに伝えることで、釜全体でふっくら弾力のある仕上がりを実現しています。
しかく蒸らしの加熱を「まんべんなくじっくり」から「集中して一気に中心まで」に変えることで、同じ蒸らし工程でもお米への熱の届き方が変わります。お茶碗によそったときのふっくり感で、違いを感じていただけるはずです。
※集中加熱蒸らしは「炊き分けセレクト」「急速」メニュー選択時のみ動作します。白米ふつう・わが家炊き等は従来の蒸らし方式です。
3DローテーションIH×大火力1400Wの実力
炎舞炊きの名前の由来でもある「3DローテーションIH」は、かまどの炎のゆらぎを炊飯器で再現する象印独自の技術です（特許第6833440号）。
縦と横、2方向の対流でお米を舞い上げる
6つに分割した底IHヒーターが、異なる2種類の加熱パターンで縦方向と横方向の対流を同時に生み出します。この激しい対流がお米を縦横無尽にかき混ぜ、一粒一粒にムラなく熱を伝えます。
象印史上最高の大火力1400W
底IHヒーターの定格消費電力は1400W。象印の炊飯器ラインナップの中で最も高い火力です。大火力で一気に加熱することで、お米のでんぷんがしっかり糊化し、甘み成分（還元糖）をたっぷり引き出します。
鉄（くろがね仕込み）豪炎かまど釜が火力を受け止める
内釜は、IHと相性のいい鉄を、熱伝導率の高いアルミと耐久性の高いステンレスで挟んだ3層構造です。ふち部分をとくに厚くすることで熱が外に逃げるのを抑え、大火力をムダなくお米に届けます。
しかく火力と対流と釜。この3つが揃って初めて、かまどのごはんに近い炊き上がりになります。炎舞炊きの名前に恥じない技術の積み重ねです。
暮らしに寄り添う便利機能｜わが家炊き・特急・冷凍ごはん
炊飯の技術だけでなく、NX-AB10は毎日使う道具としての使い勝手もしっかり作り込まれています。
121通りの「わが家炊き」で家族の好みに育つ
同じ銘柄のお米でも、産地や季節で食感は微妙に変わります。「わが家炊き」は、前回食べたごはんの「かたさ」と「粘り」の感想を入力するだけで炊き方を微調整してくれる機能です。使うほどに家族好みの食感に近づいていきます。
さらに「お好みごはん診断」機能を使えば、アンケートに答えるだけで最初からより早く好みの食感に近づけることもできます。
特急メニュー｜白米1合なら約15分
「ごはんを炊き忘れた！」という朝にも対応できるのが特急メニューです。白米なら0.5〜4合を約13〜21分で炊き上げます（象印公式値）。1合であれば約15分。この特急メニューでも、集中加熱蒸らしの対象になる「急速」系のメニューとして弾力のある仕上がりが期待できます。
冷凍ごはんメニュー｜解凍後もふっくら
週末にまとめて炊いて冷凍しておく方にうれしいのが「冷凍ごはん」メニューです。1.3気圧の高圧力でお米の中に水分を閉じ込めて炊き上げるため、電子レンジで解凍してもパサつきやべたつきを抑え、ふっくりとした食感を保てます。
お手入れは2点だけ
毎回洗うのは内ぶたと内釜の2点だけです。蒸気口セットがないので外して洗うパーツが少なく、内ぶたは凹凸が少ない設計で食器洗い乾燥機にも対応しています。本体も「フラットトップパネル」「フラットフレーム」「フラット庫内」で拭き掃除がしやすい構造です。
しかく炊飯器は毎日使うものだから、おいしさと手間のかからなさの両立が大切です。NX-AB10はどちらもきちんと応えてくれます。
型番・参考価格
購入前に必ず各公式サイトで最新情報をご確認ください。
NX-AB10（2026年6月21日発売）
| 型番 | カラー | 参考価格 |
|---|---|---|
| NX-AB10-BZ | 黒 | 約15万円〜16万円台 |
| NX-AB10-WZ | 白 | 約15万円〜16万円台 |
価格は価格.com・楽天・Amazon調べ（2026年7月時点）。日々変動するため、最新価格は各ショップでご確認ください。
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NX-AB10 よくある質問 Q&A
よくある質問と回答をまとめました。
集中加熱蒸らしはすべてのメニューで使えますか？
「炊き分けセレクト」と「急速」メニュー選択時のみ動作します。白米ふつうやわが家炊きでは従来の蒸らし方式（うまみ圧力蒸らし）になります。
前モデル NX-AA10とのいちばんの違いは？
蒸らし工程の加熱方式が異なります。NX-AB10は「集中加熱蒸らし」でふっくら弾力に、NX-AA10は「うまみ圧力蒸らし」でしゃっきり＆ふっくらに仕上げます。3DローテーションIHや大火力1400W、わが家炊きなどの基本性能は共通です。くわしくはNX-AA10とNX-AB10の比較記事をご覧ください。
中位モデル NW-WD10（豪熱大火力）との違いは？
NX-AB10は炎舞炊きの最上位、NW-WD10は豪熱大火力の中位です。3DローテーションIH（6つの底IH）と集中加熱蒸らしはNX-AB10のみ。NW-WD10は大火力ユニット×豪炎かまど釜×1.3気圧で、約6〜7万円台と手に取りやすい価格帯です。くわしくは近日公開予定の比較記事をお待ちください。
特急メニューは何分で炊けますか？
白米の場合、0.5〜4合を約13〜21分で炊き上げます（象印公式値）。お茶碗1杯分（1合）なら約15分です。予約を忘れた朝や、帰宅後すぐにごはんを食べたい夜に重宝します。
内ぶたは食器洗い乾燥機に入れて大丈夫？
はい。NX-AB10の内ぶたは食器洗い乾燥機に対応しています。圧力ボールがないため凹凸が少なく、汚れも落としやすい設計です。
まとめ｜NX-AB10、蒸らしの進化で毎日のごはんが変わる
象印 炎舞炊き NX-AB10の魅力をまとめます。
- 集中加熱蒸らし：蒸らし工程の加熱方法を刷新し、ふっくら弾力のあるごはんに仕上げる
- 3DローテーションIH×大火力1400W：かまどの炎のゆらぎを再現し、甘みたっぷりの炊き上がり
- 121通りのわが家炊き：家族の好みに合わせて食感が進化
- 暮らしへの配慮：特急約15分、冷凍ごはん1.3気圧、お手入れ2点、極め保温40時間
「もっとふっくらしたごはんが食べたい」「忙しくてもおいしさは妥協したくない」。NX-AB10は、そんな毎日の食卓の声を炊飯技術の進化で受け止めた一台です。
しかく毎日炊くごはんだからこそ、蒸らしの一手間が変わるだけで食卓の満足度が変わります。象印の最高峰をお探しの方は、ぜひNX-AB10をチェックしてみてください。
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