鈴廣のかまぼこ オススメ5選

鈴廣かまぼこは、小田原を代表する老舗かまぼこ屋。

創業は1865年で、2025年に創業160周年を迎える老舗です。

伝統的な製法と、厳選された原材料を活かした高品質なかまぼこで、国内外から高い評価を受けています。

お正月のおせち料理には、ほとんどのご家庭で食卓に並んでいると思います。

美味しさ定評のある蒲鉾をお正月だけにしたくない。

オススメ5選と蒲鉾のアレンジの食べ方をご紹介します。

目次

鈴廣の蒲鉾の特徴

鈴廣と言えば板かまぼこです。

小田原近海で水揚げされた鮮魚を、その日にすり身に加工し、伝統的な製法で製造しています。

魚本来の風味を活かした味わいと、口当たりの良い弾力が特徴です。

鈴廣の蒲鉾のオススメ商品

オススメ商品(売れ筋ランキング)

上位3つは鈴廣の板かまぼこです。

グレードにより味わいが異なるので、食べ比べて、違いを味わってみてはいかがでしょうか。

1位 ちどり(干支柄箱) かまぼこ 蒲鉾 贈り物

謹上蒲鉾のセット


2位 松寿(干支柄箱) かまぼこ 蒲鉾 贈り物

特上蒲鉾のセット


3位 超特選「茜」(あかね) かまぼこ 蒲鉾 贈り物

個人的には一度、超特選を食べていただきたい!

今までの蒲鉾は何だったのか?と思える1品。


板かまぼこ

  1. 特上蒲鉾:生のお魚を使い、魚の香りや風味をもっとも深く感じることのできる一品です。加熱せずに、12ミリに切ってそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。
  2. 謹上蒲鉾:一年の中でもっとも弾力が強い時期の魚肉を使っています。お魚のプリッとした弾力を楽しんでいただける一品です。加熱せずに、12ミリに切り、そのままお召し上がりいただくのがおすすめです。
  3. 上板蒲鉾:歯切れが良く、さっぱりしたのど越しを楽しんでいただける一品です。旬の野菜などを添えて、かまぼこオードブルにおすすめです

あげかま

お味いろいろ 形もいろいろ 見て食べて楽しむ。
かまぼこの身に、山海の風味をほどよく合わせて揚げました。木の葉・ごま丹・えび扇・ひさご・白梅の五種類の味がございます。軽く温めますと、より香ばしい風味をお楽しみいただけます。

じゅわっと旨み。あげかまはお魚のすりみとえびやごまを合わせて型どり、米ぬかを搾ってつくる米油で揚げおります。

揚げ物をカラッと、ジューシーさと上品なうまみを引き出すのは米油のちからです。

ぷちかま

ひとくちサイズの焼きかまぼこ。
お味はチーズ、明太マヨとプレーンの三種類。お宿で車中でどうぞ。





伊達巻

超特選伊達巻「古黄」

「卵」は、色鮮やかでコクがある地鶏卵を。
「魚」はグチの中でもきめ細やかな黄グチのみ。
「甘味」には砂糖に和三盆を含ませてまろやかな甘さに仕上げています。


伊達巻ハーフ・うす甘 伊達巻

魚と卵のシンプルな組み合わせ。シンプルだからこそ、技が大切。小田原伊達巻の伝統のしっとりとした食感と上品な甘さが特徴です。
おせちだけでなく、太巻きすしやおやつにも最適です。

ハーフサイズもあるよ!


しんじょ

ふわふわした食感を味わっていただきたい。

個人的にものすごくオススメです。

上品でお魚の風味も感じる1品。


鈴廣の蒲鉾の食べ方とアレンジ方法

鈴廣の蒲鉾の食べ方

・そのまま食べる

鈴廣蒲鉾は、そのままでも十分おいしく食べられます。特に、板かまぼこは、魚本来の風味と、口当たりの良い弾力が特徴です。そのままおつまみとして、そのままの味をまずは味わって見てください。

・オリーブをかける

オリーブオイルとの相性も抜群です。白身魚のオリーブオイルをかけた感じをイメージして下されば良いかと思います。


鈴廣の蒲鉾のアレンジ方法

サラダのトッピング

鈴廣蒲鉾を細切りにして、サラダのトッピングとして使うと、ボリュームアップと風味アップに効果的です。

お寿司の具

鈴廣蒲鉾を細切りにして、お寿司の具として使うと、見た目も華やかになります。

パスタの具

鈴廣蒲鉾を細切りにして、パスタの具として使うと、魚介の旨味がプラスされます。

カレーの具

鈴廣蒲鉾を細切りにして、カレーの具として使うと、食べ応えと風味アップに効果的です。

おでん

今の時期は、なんと言ってもおでん。おでんも色々なアレンジおでんを楽しんでみてください!

どこに売ってる?鈴廣の蒲鉾の通販・店舗情報

鈴廣の蒲鉾通販

楽天市場内の鈴廣のサイトはこちら

鈴廣の公式サイトのオンラインショップはこちら

鈴廣の蒲鉾店舗情報

やはり店舗に行くと非常に品揃えがあります。

■直営

【神奈川県】

鈴廣蒲鉾本店鈴なり市場

神奈川県小田原市風祭245

小田原 駅前店

神奈川県小田原市栄町1-3-15

石橋店

神奈川県小田原市石橋字東海2

江の浦店

神奈川県小田原市江之浦108

【静岡県】

御殿場店

静岡県御殿場市東山1074-12

■百貨店

【神奈川県】

  • 髙島屋横浜店
  • ラスカ茅ヶ崎店
  • ラスカ平塚店
  • 小田原ダイナシティ店
  • ラスカ小田原店

【東京】

  • 日本橋髙島屋S.C.店
  • 大丸東京店

【静岡県】

  • ラスカ熱海店

鈴廣の蒲鉾に対するよくある質問

なぜ小田原でかまぼこが有名なのですか

相模湾が近く魚がよく獲れたこと、箱根丹沢山系を水源とするミネラル豊富水に恵まれたこと、そして東海道の宿場町という多くの人々が行き交う場所であったことから、関西地方で主流の焼きかまぼことはまた違う、江戸好みの蒸しかまぼこ小田原の名物として全国に知られるようになった。

鈴廣蒲鉾の賞味期限を教えてください。

賞味期限は、冷蔵庫にてかまぼこ類1週間、漬魚・干物は5日間、ビールは2週間が目安です。 必ず冷蔵庫で保存ください。

鈴廣蒲鉾の保存方法を教えてください。

鈴廣蒲鉾は、冷蔵庫で保存してください。開封後は、できるだけ早く食べるようにしてください。

鈴廣の蒲鉾オススメ5選に関するまとめ

鈴廣の蒲鉾は120年の歴史があり古くからの技法にこだわって作られており、非常に美味しさに定評があります。

特におすすめなのは

  • 板かまぼこ
  • あげかま
  • ぷちかま
  • 伊達巻
  • しんじょ

は是非一度は食べていただけると美味しさの違いががわかると思います。

蒲鉾は魚タンパクなので、様々な料理にも合います。

サラダ、ちらし寿司、パスタ、カレーなど色々アレンジしながら魚タンパクを色々食べて見るのも違った味わいが楽しめます。

味わって見てください!


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